Шен Пуер Ба Цзи Ча 357г зі старих дерев Дасюешань, Юньнань - енергія, ясність і антиоксидантна підтримка

Характеристики:

Опис:

Шен Пуер «Ба Цзи Ча», також відомий як «В’язанка чаю», це пресований китайський пуер вагою 357 г, виготовлений із сировини зі старих чайних дерев гір Дасюешань, повіт Юнде, округ Ліньцан, провінція Юньнань. Це чай для тих, хто цінує глибину смаку, природну силу гірської сировини та атмосферу традиційної китайської чайної церемонії.

Шен пуер належить до сирого пуеру, тобто чай проходить природне дозрівання з часом. Його смак може змінюватися під час зберігання: молодий шен зазвичай яскравіший, свіжіший і більш терпкий, а з роками стає м’якшим, глибшим і складнішим. У настої можуть розкриватися ноти сухофруктів, деревини, медової трав’янистості, легкої гірчинки та довгого солодкуватого післясмаку.

Особлива цінність цього чаю в сировині зі старих дерев. Таке листя часто дає більш насичений, багатошаровий настій і добре витримує багаторазове заварювання проливами. У форматі китайської чайної церемонії гунфу ча [заварювання короткими проливами] цей шен пуер розкривається поступово: від свіжої гірської терпкості до м’якої солодкості й глибокого післясмаку.

Чай містить природний кофеїн, поліфеноли [рослинні антиоксиданти] та катехіни [активні сполуки чайного листя]. Він може м’яко тонізувати, підтримувати концентрацію, допомагати відчувати бадьорість і бути гарним вибором після їжі. Це не лікарський засіб, але якісний шен пуер цінують як напій для уважного, спокійного чаювання та підтримки щоденного ритуалу турботи про себе.

Переваги:

• велика пресована млинець 357 г;
• сировина зі старих дерев гір Дасюешань;
• походження: Юнде, Ліньцан, Юньнань;
• підходить для традиційної чайної церемонії гунфу ча;
• витримує багато проливів;
• має потенціал до подальшого дозрівання;
• м’яко бадьорить завдяки природному кофеїну;
• містить природні антиоксиданти чайного листя;
• доречний для дегустацій, колекції та подарунка поціновувачу пуеру.

Як заварювати проливами:
Відокремте 5–7 г чаю пуерним ножем або шилом. Використовуйте гайвань [китайська чашка з кришкою для заварювання] або глиняний чайник на 100–150 мл. Температура води: 90–95 °C. Якщо хочете більш щільний і сильний настій, можна використовувати воду до 98 °C.

Перший пролив зробіть промивним: залийте чай на 5–10 секунд і злийте воду. Далі заварюйте короткими проливами по 8–15 секунд, поступово збільшуючи час. Якісний шен пуер можна заварювати багато разів, поки настій зберігає смак, аромат і післясмак.

Як заварювати в чашці або чайнику:
Візьміть 3–5 г чаю на 250–350 мл води. Температура: 90–95 °C. Настоюйте 2–4 хвилини. Якщо смак здається занадто насиченим або терпким, скоротіть час настоювання або використовуйте трохи менше чаю.
 

Важливо: чай містить кофеїн. Якщо ви чутливі до кофеїну, краще пити шен пуер у першій половині дня або не робити настій занадто міцним.

Приклад: для традиційного чаювання відокремте 6 г чаю, покладіть у прогріту гайвань, промийте гарячою водою 5–10 секунд і заварюйте короткими проливами. Уже після кількох заварювань чай покаже різні грані: гірську свіжість, терпкість, м’яку солодкість і довгий післясмак.