Шу Пуер Чень Юнь - пресований китайський чай для традиційної чайної церемонії 357г

Характеристики:

Опис:

Шу Пуер Чень Юнь, або Chen Yun Shu Cha, — класичний китайський зрілий пуер у формі великого пресованого млинця вагою 357 г. Це чай із глибоким, спокійним характером, який добре підходить для традиційного китайського чаювання, повільної дегустації та щоденного заварювання після їжі.

Зовні чай має темно-коричневі та майже чорні пресовані листочки з природною неоднорідною структурою. У розломі видно щільні фрагменти листа, дрібні пластини, прожилки та коричневі відтінки, характерні для шу пуеру — постферментованого чаю [чай, який проходить додаткове дозрівання після основної обробки].

У смаку Шу Пуер Чень Юнь м’який, густий і зігрівальний. У настої можуть розкриватися деревні, земляні, горіхові, пряні та злегка солодкуваті ноти. Такий чай добре пити без поспіху: він поступово змінюється від проливу до проливу й створює атмосферу спокійної китайської чайної церемонії.

Шу пуер містить природний кофеїн, поліфеноли [рослинні антиоксиданти] та сполуки, що формуються під час ферментації темного чаю. Завдяки цьому він може м’яко підтримувати бадьорість і концентрацію, а теплий настій після їжі часто сприймається як комфортний для травлення. Це не лікарський засіб, а натуральний чайний напій для помірного щоденного вживання.

Заварювання проливами для чайної церемонії:

• 5–7 г чаю на гайвань або чайник 100–120 мл;
• температура води: 95–100 °C;
• перший пролив 5–10 секунд — для промивання й пробудження листа;
• наступні проливи: 10–20 секунд, поступово збільшуючи час;
• чай витримує багато заварювань і поступово розкриває глибший смак.

Класичне заварювання:

• 3–5 г чаю на 250 мл води;
• температура води: 95–100 °C;
• час настоювання: 3–5 хвилин.

Підходить для: китайської чайної церемонії, дегустації, щоденного чаювання, подарунка поціновувачу пуеру