Спеціальний чай "Лапсанг Сушонг" (1шт, 5г)

Характеристики:

Опис:

Улюблений чай Уінстона Черчілля та британського парламенту, «копчений», «дігтярний» чай – все це про знаменитого Лапсанг Сушонг. Найпопулярніший китайський червоний чай здобув славу за незвичайний смак і аромат, що запам'ятовується. Його вирощують у місці незвичайної краси – у горах Уїшань на півночі провінції Фуцзянь. Цей регіон славиться ще одним легендарним чаєм – темним улуном Дахунпао.

Легендарний чорний китайський чай із провінції Фуцзянь, листя якого підкопчують у печі, в якій спалюють голки або дрова китайської ялини. При заварюванні чай дає настій темно-червоного кольору із незабутнім пікантним смаком та яскравим ароматом диму.

При виготовленні Лапсанг Сушонга використовується перше підв'ялення при сонячному світлі. Потім чай скручується. Після скручування чай зсипається в кошики, де відбувається ферментація. Це робиться поруч із вогнем або над осередком, щоб підвищити температуру чаю. Протягом 6-8 годин він прогрівається до тих пір, поки з нього не вийде смак та запах зелені. В результаті цієї процедури поверхня листя набуває червоно-бурого кольору. Під час сушіння та прожарювання чай прогрівають на соснових дровах. В результаті чай набуває смолистого соснового запаху.

Лапсанг Сушонг – дуже міцний, чоловічий чай. Це червоний чай, його настій глибокого рубінового кольору, смак та аромат – особливі, нехарактерні для більшості китайських червоних. Перше знайомство з ним може бути не найприємнішим: сильна копченість в ароматі та смаку може відлякати. Але, як і при знайомстві з відмінним односолодовим віскі, потрібно привчити рецептори.

Спробуйте Лапсанг Сушонг кілька разів: в ароматі крізь дим проявиться чорнослив і груша, смак стане солодшим, у ньому відчувається ваніль і перець, післясмак приємний гострий, імбирний. Лапсанг Сушонг незрівнянний, але відкривається тільки завзятим поціновувачам!

Лапсанг Сушонг можна пити і протоками, і настоюванням. Температура води – 90-95°C.

Для проток краще взяти маленький чайник з глини або гайвань, 10 г чаю на 150 мл води. Лапсанг Сушонг повноцінно розкриється за 3-4 протоки, тривалість кожної – 20-30 секунд.

Для настоювання підійде чайник чи чашка. Для цього способу заварювання чаю потрібно менше – 1 г на кожні 100 мл води. Час настоювання – 5 хвилин.