Характеристики:
| Страна изготовления | Китай |
| Тип чая | Красный |
| Состав чая | Моночай |
| Форма выпуска | Пакетирован в саше |
| Размер чайного листа | Среднелистовой |
| Вкус | Терпкий, бодрыйТерпкий, бодрый |
| Вес | 5 г |
Описание:
Любимый чай Уинстона Черчилля и британского парламента, «копченый», «дегтярный» чай – все это о знаменитом Лапсанге Сушонге. Самый популярный китайский красный чай снискал славу за необычный вкус и запоминающийся аромат. Его выращивают в месте необыкновенной красоты – в горах Уишань на севере провинции Фуцзянь. Этот регион славится еще одним легендарным чаем – темным улуном Дахунпао.
Легендарный черный китайский чай из провинции Фуцзянь, листья которого подкапывают в печи, в которой сжигают иглы или дрова китайской ели. При заваривании чай дает настой темно-красного цвета с незабываемым пикантным вкусом и ярким ароматом дыма.
При изготовлении Лапсанг Сушонга используется первая подвялка при солнечном свете. Затем чай скручивается. После скручивания чай ссыпается в корзины, где происходит ферментация. Это делается рядом с огнем или над ячейкой, чтобы повысить температуру чая. В течение 6-8 часов он прогревается до тех пор, пока из него не получится вкус и запах зелени. В результате этой процедуры поверхность листьев приобретает красно-бурый цвет. Во время сушки и прокаливания чай прогревают на сосновых дровах. В результате чай приобретает смолистый сосновый запах.
Лапсанг Сушонг – очень крепкий, мужской чай. Это красный чай, его настой глубокого рубинового цвета, вкус и аромат – особенный, нехарактерный для большинства китайских красных. Первое знакомство с ним может оказаться не самым приятным: сильная копченость в аромате и вкусе может отпугнуть. Но, как и при знакомстве с отличным односолодовым виски, нужно приучить рецепторы.
Попробуйте Лапсанг Сушонг несколько раз: в аромате сквозь дым проявится чернослив и груша, вкус станет слаще, в нем чувствуется ваниль и перец, послевкусие приятное острое, имбирное. Лапсанг Сушонг бесподобен, но открывается только упорным ценителям!
Лапсанг Сушонг можно пить и проливами, и настаиванием. Температура воды – 90-95°C.
Для проливов лучше взять маленький чайник из глины или гайвань, 10 г чая на 150 мл воды. Лапсанг Сушонг полноценно раскроется за 3-4 пролива, продолжительность каждого – 20-30 секунд.
Для настаивания подойдет чайник или чашечка. Для этого способа заваривания чая нужно меньше – 1 г на каждые 100 мл воды. Время настаивания – 5 минут.
Характеристики
Нет вопросов об этом товаре.
